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『发布时间』2005年3月30日
『生效时间』2005年3月30日
潮府办〔2005〕11号
转发潮州市食品安全专项整治工作方案的通知
各县、区人民政府，枫溪区管委会，市府直属有关单位，市开发区管委会：
市食品药品监督管理局制定的《潮州市食品安全专项整治工作方案》经市人民政府同意，现转发给你们，请遵照执行。执行中如遇到问题，请迳向市食品药品监督管理局反映。
二○○五年三月三十日
潮州市食品安全专项整治工作方案
（市食品药品监督管理局 二○○五年三月三十日）
根据国务院、省政府关于深入开展食品安全专项整治工作的部署，最近省质监局组织查处了庵埠镇部分企业和加工点以食品垃圾、边角废料加工有害食品的问题，南方日报、广东卫视、本港台等媒体陆续进行了报道。庵埠镇部分非法企业利用食品垃圾、边角废料加工食品的违法行为，损害了人民群众的身体健康和生命安全，严重影响了我市食品行业的形象，对此，市委市政府高度重视，决定在全市开展食品安全专项整治活动。为确保专项整治有效开展，特制定本工作方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以庵埠镇为重点，在全市开展食品安全专项整治,对食品生产经营企业全面整顿，重点打击非法生产、加工、经营食品行为，为人民群众的食品消费安全和身体健康提供保障。同时，贯彻打扶相结合方针，帮助、扶持合法食品企业健康发展，为合法食品企业营造良好的信用氛围和社会环境，促进食品行业健康有序发展。
二、基本目标
本次食品安全专项整治由市、县政府组织统一实施。鉴于我市食品行业非法生产、经营问题主要集中在潮安县庵埠镇，本次专项整治主要由潮安县政府负责，潮安县要把它作为当前存在的突出问题和重大问题来解决，认真组织实施专项整治；市食药监督、质监、工商、卫生、公安等部门要全力配合，派出工作组驻县帮助指导；庵埠镇政府要认真总结食品行业发展的经验，充分吸取教训，把解决当前存在问题作为中心工作，发动全镇力量，采取得力措施，限期解决问题。本次专项整治市负责督导，县负总责，部门配合，镇全力以赴，力争通过整治，全面取缔无证无照生存加工点，关闭一批不具备产品质量安全条件的食品加工企业，严厉惩处一批制售假冒伪劣食品的违法犯罪分子，扶持一批名优企业，建立庵埠镇和全市食品行业新秩序。
三、有关部门职能分工
根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》，具体明确各职能部门在该次专项整治中的职责分工：
卫生部门负责流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监督，负责食品生产加工环节的卫生许可，卫生许可主要内容是场所的卫生条件、卫生防护和从业人员健康卫生状况的评价与审核，培训食品生产经营单位法人及卫生管理和从业人员。在本次整治中，卫生部门将依照《中华人民共和国卫生法》对企业卫生条件进行检查，严肃查处上述范围内的违法行为，卫生条件不合格的企业将依法吊销卫生许可证。
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