“红心蛋”3责任人被控制
苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，均为工业染料，我国食品生产加工中严禁使用。
质检总局责成河北省质量技术监督局对涉嫌的河北白洋淀国华禽蛋加工厂等生产加工场所的涉嫌产品进行封存检查，并对其产品抽样检验。据新华社最新消息，河北省制造假冒“红心鸭蛋”3名相关人员已被依法控制。
质检总局要求各地质量技术监督部门对本辖区内的蛋制品生产加工企业应立即开展专项检查，凡是发现苏丹红的，要立即责令企业停止生产、停止销售、查封成品，并责令企业召回含有苏丹红的产品。同时要求各地质检部门加强对生产苏丹红化工企业的监管，掌握其产品流向，责成企业一律不得将苏丹红销售给食品生产加工企业；凡是发现苏丹红流向食品企业的，要坚决查明其用途。6“涉红蛋”来自河北湖北同日，北京市食品安全办公室昨天下午在京召开新闻发布会公布了4天来在北京市抽检的22个咸鸭蛋样本的结果———有6个红心鸭蛋样本被检出含有苏丹红。此次抽检的22个样本，分别来自河北、江苏、湖北、山东等地。其中红心样本14个，其他样本8个。检测了苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红B、苏丹红7B等6个项目。结果显示，有6个红心鸭蛋样本检出苏丹红B，含量从0.041ppm(毫克/千克，百万分之一)到7.18ppm。
抽检出的6个“涉红”样本中5个来自河北、一个来自湖北。分别为标称河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的红心咸鸭蛋、河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的溢油香鸭蛋、河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的白洋淀特产湖鸭蛋、河北涿州志武禽蛋加工厂生产的鸭蛋、河北安新县城关张大眼加工厂生产的咸鸭蛋、湖北荆州九头鸟蛋制品厂生产的天然红心咸鸭蛋。
目前，北京食品安全办已将检测结果正式函告河北、湖北食品安全监管部门，要求协助调查违法擅自添加违禁物质的情况，并建议当地有关部门对当事人采取有效控制措施。
查扣涉红蛋1158.7公斤
据介绍，截至13日晚，北京市共查扣涉嫌含有苏丹红的鸭蛋1158.7公斤。北京市食品安全办公室宣传处处长王晓静昨天向早报记者表示，“我们正在考虑组织扩大抽检范围和数量。”
日食1200“涉红”鸭蛋才会致癌
北京食品安全办专家介绍，动物实验研究表明，苏丹红的代谢物可能会导致癌症，但还没有直接证据，国际组织将其界定为三类致癌物(可能导致癌症的物质)。
按照我国卫生部发布的苏丹红危险性评估报告中的数据，根据本次抽检的样本中苏丹红的最大含量7.18ppm、每个鸭蛋约60克进行折算，体重60公斤的成人每天食用1200多个“涉红鸭蛋”，才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。专家介绍，“红心蛋”有可能自然产生，消费者不必恐慌。多喂食黄玉米、苜宿、胡萝卜、红辣椒、小鱼虾等含有丰富的类胡萝卜素、蛋白质、脂肪等营养成分的饲料，可以促使鸡鸭产出红心蛋。
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