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『发布时间』2003年1月15日
『生效时间』2003年1月20日
明政〔2003〕1号
三明市人民政府关于规范市区肉食品市场秩序的通告
为进一步规范市区肉食品市场秩序，严厉打击牲畜私屠滥宰和经销假冒伪劣肉食品行为，确保人民群众吃上“放心肉”，根据国家有关法律、法规和省政府治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作的要求，现将有关事项通告如下：
一、牲畜屠宰必须在依法设立的定点屠宰场进行。未经定点，任何单位和个人不得私自屠宰牲畜。
未经定点，擅自屠宰牲畜违反《生猪屠宰管理条例》的，由市经贸委依照《生猪屠宰管理条例》予以取缔，没收牲畜产品和违法所得，可以并处违法经营额3倍以下的罚款。
屠宰场应按照规范化的工作流程，做好进场牲畜的保管和加工屠宰，确保出场肉食品的质量卫生安全。
定点屠宰场违反《生猪屠宰管理条例》第十六条规定，对经肉品品质检验不合格的牲畜产品未按国家有关规定处理的，由市经贸委依照该条例十六条规定责令限期处理，可以并处5万元以下的罚款。
定点屠宰场违反《生猪屠宰管理条例》第十条规定，出场未经肉品品质检验或肉品品质检验不合格的
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